お料理アーカイブ
早いものでもう今年も終わりに向かっていますね 今年は数量限定事前予約のみで、こんなクリスマスの特別料理をご用意いたします。 「オールドアロウのクリスマスディナー」 イギリスの家庭で食べられる伝統的なクリスマスディナーをオールドアロウ的にアレン…
11月はイベントごとも無かったので、オールドアロウの羊祭りと称して一ヶ月間羊の料理を代わる代わる提供いたしました。 それぞれ結構な量を仕込んでいたつもりですが、みんな羊好きなんですね〜、どれもすぐに無くなってしまいました。 では振り返ってみま…
オールドアロウのメイン料理の中には、一定の根強いファンを持つ「塩漬け牛肉のマッシュポテト添え」というのがあります。 以前は「ソルトビーフ&マッシュ」の名称で提供していました。 塩漬け肉とかソルトビーフと言われてもピンと来ない方はなかなか手を出…
コフタはひき肉を棒状に固めて串で焼いたエジプトの料理 オールドアロウでは羊の肉を使った、常駐メニューに載っていないゲスト料理が頻繁に登場します。 どれも人気なのですが、最近やって割と反響の大きかったのがこちら。 エジプト風 羊ひき肉の串焼き (…
本場の方々が「すべて完璧!」と言ってリピートする英国料理 西荻窪の英国PUB「The Old Arrow 」では2022年3月14日から「オールドアロウのブリティッシュフード キッチン」と称して、本格的な英国料理のテイクアウト (イギリスではTake Away) を再開しました…