もうすぐクリスマスですね！ 毎年違った形のクリスマスナイトを提案してきましたが、 今年は12月24日のプレミアムディナーにご予約頂いた方だけの営業となります。 この日スタッフが足りないため通常営業は致しません‍♀️ 20代のスタッフから安すぎませんか？…

暑い日々が続いております。 みなさま、そろそろバテそうじゃありませんか？ ワタクシ支配人はここ2ヶ月弱寝る間も惜しんでメニューの改定を行っておりました。 「おいおい、また値上げかよ〜」とおっしゃるアナタ！ 違うんです！ (一部値上げもあるんですが…

近年クラフトジンというお酒が流行って酒好きの間で再びジンに注目が集まっています。 支配人も若い頃は、ジンはジン&トニックやマティーニなど、カクテルのベースぐらいにしか思っていませんでしたが、最近はストレートやロックで飲んでも「こりゃうまい！…

2023年3月10日にエリック ボシック氏の新作ミードのリリースパーティーがオールドアロウで行われました。 エリック氏はアメリカ出身、ミード醸造家で養蜂家、俳優で写真家、いろんな顔を持っていて、ミード業界だけでなくサイダーやクラフトビールの業界でも…

ポークパイは冷めたパイです。 イギリス料理はパイの種類に事欠きません。お店でパイを提供していてたまに耳にするのが、「え？パイの中に肉が入ってるの？甘く無いの？？」といった反応です。パイといえばアップルパイやチェリーパイの様な洋菓子が頭にあっ…

私はパブという場所が大好きなんです。美味しいクラフトビールは好きですが、クラフトビール屋ではなく「パブ」と云う空間が好きなんですね。イギリス、アイルランド、スコットランドなどではビールを飲むいわゆる「酒場」のことですが、パブ＝パブリックハ…